40+, autism, tvillingar och sjalar

Det var evigheter sedan jag skrev recept. Blev inspirerad när jag kikade in hos Mat-Malva - som för övrigt verkar laga fantastiskt god mat VARJE DAG.

Igår var jag helt tom i huvudet. Jag hade ingen aning om vad jag skulle laga. Det känns som att vi bara äter ett fåtal rätter. Barnen äter ju samma som vi andra och jag gör allt mjölkfritt för den skull. Men den här rätten innehåller ost - och Liv åt den ändå.

Jag kokade tortellini med ost tillsammans med frysta grönsaker (typ herrgårdsgrönsaker).
I stekpannan fräste jag vitlök, chilipeppar och spiskummin (massor). Jag tillsatte ett paket vegbitar (Hälsans kök) som är gjorde på gluten (veteprotein). När tortellinin var klar hällde jag av vattnet och hällde ner den i stekpannan och tillsatte ett paket havregrädde (3 dl). Jag vände tortellinin till allt var upphettat och strödde i lite fryst persilja. Klart att äta.